儿童食谱馒头类：黑芝麻馒头

材料

高筋面粉

250g

低筋面粉

50g

速发酵粉

5g

盐

4g

芝麻酱

45g

鲜奶

65g

水

适量

做法

step1 1

将高筋面粉、低筋面粉、速发酵粉、糖、盐一起过筛

step2 2

芝麻酱加入鲜奶拌匀,倒入步骤1和面,再视面团酌量加水,和到面团没有粉粒,确认面团表面平整，且按压有弹性即可

step3 3

进行第一次发酵,天气冷,我放在大同电锅插电保温45分钟，面团会胀大成两倍，若是夏天,放在室温中30分钟即可。

step4 4

取出发酵完成的面团，揉面，多揉几下面团变光滑,成品吃起来更Q,将面团分割成六~八等分后分别滚圆，放在预备好的蒸笼里,盖上盖子,等待第二次发酵45分钟。

step5 5

第二次发酵后,开中大火蒸20分钟,就有香香QQ的黑芝麻馒头囉

儿童食谱馒头类：

三色开花馒头

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