今天介绍一下鸡蛋布丁。鸡蛋布丁是一款老少咸宜、制作简单的小甜品。它营养丰富，也适合身体虚弱者。

鸡蛋布丁主要材料有鸡蛋、牛奶、砂糖等。或有根据喜好加水果丁、香草粉等。在牛奶中，依次加入砂糖、鸡蛋，搅拌均匀，尽量减少空气，把上述液体倒入玻璃瓶中，加上保鲜膜密封好，隔水蒸10-15分钟左右，就可以了。

鸡蛋布丁不仅好吃，还很有营养。这就要从鸡蛋说起了。鸡蛋具有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸、各种人体必需的氨基酸、维生素(A、B)、多种矿物质和微量元素（钾、钠、镁、磷、硒等），以上物质也很容易被人体吸收，是人体理想的营养库。作为中药，鸡蛋，性平或偏凉，味甘，入肺、脾、胃经，具有滋阴润燥、补心宁神、养血安胎、解毒止痒等功效。牛奶除了具有高蛋白、卵磷脂等，还有多种维生素（A、B）、矿物质和微量元素（钙、钾、镁、铁、铜等），与鸡蛋可互为补充。据研究，牛奶还能镇静安神。中医来说，牛奶性平或微寒，味甘，入心、肺、胃经，具有补虚损、益肺胃、生津润肠等功效。总之，鸡蛋布丁，可以补虚损、安五脏！

注意：

1、 糖尿病、肥胖者不宜多食，或少糖；

2、 特别适合身体虚弱者；

3、 发热、湿热、寒湿者，不宜多食；

4、 肝肾功能不全者，注意蛋白质的摄入量；

5、 鸡蛋布丁虽好，适量为佳。

以上仅供参考，如有明显不适，请到当地医院就诊。

赴美就医签证

影响赴美就医签证通过率的因素有哪些

海外就医手续怎样办的