赵匡胤一次讨饭竟创造出流传千年的西安美食
时间：2024-01-29
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赵匡胤一次讨饭 竟创造出流传千年的西安美食
我中华大地美食无数，其中很多传世名菜都与古代帝王有关联，比如相声爱好者都听过 “珍珠翡翠白玉汤” 与明太祖朱元璋的故事。笔者前几天也写过一篇潮州名菜 “护国菜” 与宋少帝赵昺的故事，今天要跟大家分享的是西安羊肉泡馍与宋太祖赵匡胤的故事。
五代时期，宋太祖赵匡胤投奔郭威之前还是个不得志的落魄青年。有一天他独自流浪到长安街头，腹中饥渴难耐但口袋里却分文皆无。俗话说的好：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”，铁打的男子汉也扛不住三天不吃饭，怎么办呢?这个时候赵匡胤也顾不得脸面尊严了，红着脸向一烧饼店讨要吃的。那小老板看眼前的少年饿得很可怜，就给了他两三个前天剩下卖不出去的烧饼。
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羊肉店老板一看皇帝来了，又是惊喜又是诚惶诚恐，他赶紧去盛羊肉汤。但是因为天晚，对面烧饼铺子关门了，没有烧饼可不行，老板有赶紧让妻子下厨做了几个死面饼子。一切准备好，老板又将死面饼子掰得碎碎的，泡在肉汤里，加上香菜、菠菜、葱花等佐料，又滴上几滴鲜红的辣椒油，给赵匡胤呈了上去。
赵匡胤当着众人的面大口大口地喝着肉汤，吃着里面的泡馍，那情形简直跟当年落魄时一模一样。一顿饭吃完，赵匡胤无比的满足，心情舒畅，还重重赏赐了店老板。
一夜之间，太祖皇帝品尝羊肉泡馍的事情就在西安大街小巷传开了，大批大批的人专程赶到这家羊肉汤店来吃 “羊肉汤泡馍”。随着慕名而来的食客越来越多，店主应接不暇，也没空亲自将馍掰开泡汤里了，干脆就让食客们自己掰自己泡。不料，这由食客自己动手掰馍泡馍的举动反到为食客增添无比的情趣，特别受欢迎。随着时间的推移，羊肉泡馍成了西安的特色美食，深受百姓喜爱，一直流传到今天。也因为羊肉泡馍沾染了宋太祖赵匡胤的皇帝威仪，所以被百姓誉为 “天下第一碗”。