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夏天气温高容易滋生细菌 如何预防食物中毒盛夏

时间:2023-12-12 来源网站:顶点资讯

夏天气温高容易滋生细菌 如何预防食物中毒盛夏

食物中毒的典型病症包括:恶心,呕吐,腹部绞痛,以及腹泻。严重的话,还可能出现高烧,大便带血以及持续呕吐。孩童,孕妇,老人以及那些免疫力较弱的人士尤其容易染上食物中毒。

在温暖的天气下,细菌,无论是在食物里面还是在空气中,都会生长得很快。

夏季预防食物中毒须知

近期随着气温的逐渐升高,食品容易受到微生物的污染,各类食物中毒事故容易发生,消费者首先要选择新鲜和安全的食品,要到正规商家购买食品,保留购物凭证。

现在许多农户为了防止蔬菜生虫病,在蔬菜生长期会喷撒各种农药。因此,居民在购买蔬菜时最好去正规市场,如果蔬菜可食部分有破损可有被虫蛀食的地方,应把这些叶子去掉,留下其他完整的叶子食用。

在食用前,若用清水清洗,可以将其浸泡20至30分钟,或用专用的洗涤剂清洗,按照洗涤剂的产品说明书使用即可。另外,也可用淘米水清洗蔬菜,这样可以有效清除残留农药。

夏天到餐馆就餐,点菜时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜也不宜打包。如果要举办婚宴、生日宴等较大宴会,要选择有足够接待能力的饭店,因为需要在开席前很久就把一些菜肴的成品或者半成品做出,如果食物保存不当,极易变质,容易食物中毒。

夏天,即使不过夜的饭菜,一定要及时冷藏,不可在常温下保存。日常做饭,尽量本着吃多少做多少的原则,尽量不剩饭菜,尤其是在高温高湿的夏季,食物特别容易变坏。

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