养生干蹦鸡 养生干蹦鸡调料配方

养生干蹦鸡 养生干蹦鸡调料配方

既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩，更觉酱味唇齿留香

By 尖尖_实验室

用料鸡胸肉 1块玉米粒 20g青豆 20g胡萝卜丁 20g虾仁 50g葱末 3g姜末3g 3g盐 1茶匙淀粉 1勺蛋白 1个

做法步骤

1、鸡胸肉洗净，切成小丁

2、加入鸡蛋清、淀粉

3、用手抓匀

4、鲜虾去除外壳，挑除沙线，洗净

5、玉米粒、青豆备好。

6、胡萝卜洗净切成小粒

7、葱姜改刀切好。

8、玉米粒、青豆、胡萝卜放入沸水中焯烫一下

9、断生后捞出沥水备用

10、锅中加入适量植物油烧至七成热，下入葱末、姜末炒出香味

11、放入鸡肉丁

12、翻炒至发白

13、在加入虾仁、料酒翻炒至变色

14、在将玉米粒、青豆、胡萝卜丁加入炒至熟嫩

15、加少许盐

16、鸡粉调味

17、翻炒均匀即可~

18、成品~

19、成品~

20、成品~

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