文/福林妈咪

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宝宝辅食：小米菠菜蛋黄粥

参考月龄：8个月以上

【8月宝宝辅食：小米菠菜蛋黄粥】小米具有健脾和胃的功效，而且熬成粥容易消化，所以小米粥一直是宝宝很重要的辅食之一，随着宝宝年龄的增长，添加辅食也更加多样化，妈妈们可以在小米粥中添加一些绿色蔬菜、蛋黄、肉泥之类，丰富宝宝口感的同时，熬出的粥营养也更加丰富。今天这道辅食就在小米粥中添加了菠菜和蛋黄，适合8个月以上的宝宝食用，菠菜中不仅含有丰富的维生素和铁质，而且含有大量的植物粗纤维，帮助宝宝锻炼吞咽能力。而蛋黄中还有丰富的卵磷脂和铁质，可以促进大脑发育，营养价值也很高。将蔬菜和蛋黄一起放在小米粥中熬制，一款简单又营养的养胃粥就做好了！

食材Ingredients

小米30克

蛋黄1个

菠菜1根

（本食材用量只代表制作量，不代表宝宝添加量）

步骤Steps

1、用水浸泡小米。小米含有丰富的能量维生素B，可以促进肠胃蠕动，增进食欲，对宝宝脾胃很有益处。用小米熬成粥更容易消化，所以很适合宝宝吃。

2、菠菜洗干净后焯水，将菠菜菜梗去掉，留取菠菜叶切成碎末。菠菜中含有丰富的维生素A，可以改善视力还可以增强身体抵抗力，另外菠菜中含有大量的膳食纤维，可以促进排便。丰富的铁元素含量，也使得菠菜成为补铁的佳品。

3、水开后下米，小米煮开后转小火20分钟。

4、将备用的蛋黄打散，倒入小米粥中。鸡蛋要搅拌均匀，而且倾倒速度要尽量慢些，这样鸡蛋不会结成大块儿，给宝宝造成吞咽压力。

5、两分钟后将菠菜碎倒入小米粥中，搅拌均匀熬制。

6、再次将米粥煮开即可出锅了。

7、一碗热乎乎、软糯的小米粥就做好了。

小米菠菜蛋黄粥含有丰富的维生素、蛋白质、铁元素等营养物质，为宝宝身体健康成长提供了丰富的营养。菠菜很有营养，但是吃之前一定要用水焯烫一下去除草酸。另外菠菜梗不易煮烂，影响宝宝咀嚼吞咽，所以建议妈妈们去掉。

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