核桃油是一种营养丰富的食用油，由核桃仁经过冷榨工艺提取而来。它具有浓郁的核桃香味和丰富的营养成分，如脂肪酸、亚麻酸、亚油酸和天然维生素E等，其中，脂肪酸组态接近母乳，极易被人体消化吸收。在美食中，核桃油不仅能为菜肴增添独特的香味口感，还能发挥出多种营养养生作用。

今天，我们将为大家介绍几道以核桃油为主要食材的养生菜谱：

核桃油炒时蔬

这道菜不仅口感清爽，而且营养丰富，是一道非常健康的素菜。

材料：

核桃油适量

时蔬（如青菜、胡萝卜、洋葱、蒜苔等）适量

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 将时蔬清洗干净，切成适当大小的段或片

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2. 热锅凉油，加入厚生坊核桃油，加热至七成热。

3. 加入切好的时蔬，煸炒至断生。

4. 加入盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

核桃油炒时蔬的营养价值：

1. 营养丰富：核桃油富含多不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，能够满足人体对营养的需求。

2. 清爽可口：时蔬富含膳食纤维和水分，能够保持菜品的清爽口感，同时增加营养价值。

3. 健康保健：核桃油具有降低胆固醇、抗氧化、抗衰老、提高免疫力等多种功效，常食用有助于保持身体健康。

在享用这道核桃油炒时蔬时，可以搭配米饭或馒头等主食，也可以作为一道下饭菜的选择

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核桃油炒饭

核桃油炒饭是一种简单易做的美食，口感香脆，适合作为早餐或快餐。

用料：

* 剩饭 2碗

* 核桃油 适量

* 鸡蛋 2个

* 葱花 适量

* 盐 适量

做法：

1. 将剩饭用勺子压散，打入鸡蛋，加入适量的厚生坊核桃油，搅拌均匀。

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3. 将搅拌好的米饭倒入锅中，用中小火慢慢翻炒，直到米饭变得松软可口。

4. 加盐调味，继续翻炒均匀即可。

核桃油炒饭的营养价值：

1.提供能量：核桃油炒饭含有丰富的碳水化合物和脂肪，可以提供人体所需的能量。此外，炒饭中的核桃油含有大量的不饱和脂肪酸，有助于辅助改善人体的新陈代谢和能量消耗。

2.改善记忆力：核桃是一种富含阿尔法-亚麻酸的食物，它有助于提高大脑神经细胞的活跃度和记忆力。经常食用核桃油炒饭可以改善记忆力，预防老年痴呆症。

3.降低胆固醇：核桃油中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇含量，从而减少心血管疾病的发生风险。此外，炒饭中的米胚芽富含维生素E和卵磷脂等营养成分，也可以起到降低胆固醇的作用。

4.促进肠胃健康：核桃油中的不饱和脂肪酸可以润滑肠道，促进肠胃蠕动，缓解便秘症状。此外，炒饭中的米饭经过加热后变得柔软易消化，对胃肠道的负担较小，适合肠胃不好的人食用。

5.增强免疫力：核桃油中的抗氧化物质可以增强人体免疫力，提高抵抗力。此外，炒饭中的米饭含有丰富的维生素B族和微量元素，也可以增强人体的免疫力。

总之，吃核桃油炒饭有很多好处，不仅美味可口，而且营养价值丰富。但是需要注意的是，核桃油炒饭中的脂肪含量较高，不宜过量食用。适量食用可以对身体起到很好的保健作用。

核桃油拌面

核桃油拌面是一种清爽可口的面食，适合配合青菜一起食用。

用料：

* 面条 适量

* 核桃油 适量

* 黄瓜 1根

* 芝麻酱 适量

* 盐 适量

* 醋 适量

* 生抽 适量

做法：

1. 将面条煮熟，捞出用凉水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 将黄瓜切成细丝备用。

3. 在碗中加入适量的厚生坊核桃油、芝麻酱、盐、醋和生抽，搅拌均匀，调成酱汁。

4. 将面条和黄瓜丝放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。

核桃油拌面的营养价值：

促进消化

核桃油富含不饱和脂肪酸，可以调节血脂，改善血液循环，有助于消化系统的正常运作。适量食用核桃油拌面可以促进食欲，缓解便秘，改善消化功能。

保护皮肤

核桃油富含维生素E，这是一种重要的抗氧化物质

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总之，适量食用核桃油拌面对身体有很多好处，不仅可以增强记忆力和认知能力，降低胆固醇和保护心脏健康，还可以增强免疫力和促进消化。同时，核桃油富含维生素E和其他营养物质，有助于保护皮肤健康。然而，需要注意的是，核桃油拌面虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免摄入过多的热量和不健康的脂肪。建议适量食用，结合均衡饮食和适量运动来保持身体健康。

核桃油炖鸡翅

核桃油炖鸡翅是一道美味可口的家常菜，适合搭配米饭食用。

用料：

* 鸡翅中 500克

* 核桃油 适量

* 姜片 适量

* 大葱 适量

* 料酒 适量

* 生抽 适量

* 老抽 适量

* 白糖 适量

* 盐 适量

* 水 适量

* 核桃油 适量

做法：

1. 将鸡翅中洗净，切成小块备用。

2. 在碗中加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐和水，搅拌均匀，调成酱汁备用。

3. 在热锅中加入适量的厚生坊核桃油，放入姜片和大葱煸炒出香味。

4. 加入鸡翅块煸炒至表面微黄。

5. 倒入调好的酱汁，用中小火慢慢炖煮，直到鸡翅熟透入味。

核桃油炖鸡翅的营养价值：

核桃油中的多不饱和脂肪酸可以清除体内的自由基，减缓细胞衰老的速度，而鸡翅中的胶原蛋白则可以改善皮肤的弹性和光泽，从而起到养颜的作用。

核桃油炖鸡翅是一道营养丰富的菜品，它不仅口感鲜美，而且还有很多益处。首先，核桃油富含不饱和脂肪酸、维生素E和多种矿物质，能够促进人体健康。而鸡翅则富含蛋白质、和微量元素，对于身体的发育和养生都可以提供全方位的营养补给。

厚生坊核桃油精选云南永平优质生态种植核桃，采用低温物理压榨工艺制作而成，能强力锁住原果营养成分，色泽黄亮、营养丰富、营养价值比很多营养食物都要高，同样的比重下：核桃油=花生*6=大豆*8.5=肉类*10=鸡蛋*12=牛奶*25。在加上清香的口感是人们日常生活中理想的高级食用烹调油。

以上就是厚生坊健康食坊为大家准备的健康养生核桃油食谱。这些食谱不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合在这个季节食用。如果您想让美食有更加清香的口感又让自己的身体更加健康，不妨尝试一下这些厚生坊核桃油养生食谱吧！