几个孩子补充营养方法 宝宝的营养餐介绍

一、如何制做宝宝营养餐

一：南瓜小米粥

材料：小米2汤勺，南瓜一小块

做饭：把小米洗净，南瓜去皮切小丁，一起放锅里加适量的水煮30分钟即可

小米养胃，其中含钙，铁，维生素A,维生素D，南瓜含锌，提高人体免疫能力。

二：紫薯大米粥

材料：大米2汤勺，紫薯一小块

做饭：大米洗净，紫薯洗净去皮切小丁，一起放锅里加适量的水煮30分钟即可

紫薯含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质元素，抗疲劳，抗衰老，增强免疫力，预防胃癌，帮助排便。

三：红豆小米粥

材料：小米2汤勺，红小豆1汤勺

做饭：红豆提前一天泡软，先把红豆放锅里加适量的水煮30分钟，在把洗净的小米放入，煮30分钟即可

红小豆能健脾利湿，散血，解毒，含蛋白质，磷，钙，铁，维生素

四：黑米燕麦粥

材料：黑米1汤勺，燕麦片1汤勺

做饭：黑米提前洗净泡2个小时，连泡米水一起倒入锅中煮30分钟，加入燕麦煮20分钟即可

黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富

二、怎样识别儿童营养不良的前兆

1、情绪变化。

美国儿科医生的大量调查研究资料显示，当宝宝情绪不佳、发生异常变化时，应考虑体内某些营养素缺乏。

1)宝宝郁郁寡欢、反应迟钝、表情麻木提示体内缺乏蛋白质与铁质，应多给宝宝吃一点水产品、肉类、奶制品、畜禽血、蛋黄等高铁、高蛋白质的食品。

2)宝宝忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘，表明体内B族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁、土豆等B族维生素丰富的食品大有益处。

3)宝宝情绪多变，爱发脾气则与吃甜食过多有关，医学上称为“嗜糖性精神烦躁症”。除了减少甜食外，多安排点富含B族维生素的食物也是必要的。

4)宝宝固执、胆小怕事，多因维生素A、B、C及钙质摄取不足所致，所以应多吃一些动物肝、鱼、虾、奶类、蔬菜、水果等食物。

2、行为反常。

营养不良也可引起宝宝行为反常，大体上可归纳为以下几种：

1)不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内维生素C缺乏的结果。在食物中添加富含此类维生素的食物，如蕃茄、桔子、苹果、白菜与莴苣等为最佳食疗食物。这些食物所含丰富的酸类和维生素，可增强神经的信息传递功能，缓解或消除上述症状。

2)行为与年龄不相称，较同龄宝宝幼稚可笑，表明体内氨基酸不足。增加高蛋白食品如瘦肉、豆类、奶、蛋等势在必行。

3)夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒，常是缺乏钙质的信号。应及时增加绿色蔬菜、奶制品、鱼肉松、虾皮等。

4)喜欢吃纸屑、泥土等异物，称为“异食癖”。多与缺乏铁、锌、锰等微量元素有关。海带、木耳、蘑菇等含锌较多，禽肉及海产品中锌、锰含量高，应是此类宝宝理想的“盘中餐”。

3、过度肥胖。

以往常将肥胖笼统地视为营养过剩。最新研究表明，营养过剩仅是部分“胖墩儿”发福的原因。另外一部分胖宝宝则是起因于营养不良。具体说来就是因挑食、偏食等不良饮食习惯，造成某些“微量营养素”摄入不足所致。“微量营养素”不足导致体内的脂肪不能正常代谢为热量散失，只得积存于腹部与皮下，宝宝自然就会体重超标。

因此，对于肥胖儿来说，除了减少高脂肪食物(如肉类)的摄取以及多运动外，还应增加食物品种，做到粗粮、细粮、荤素之间地合理搭配。

三、新生宝宝营养补充全攻略

1、热能：足月儿生后第一周，每日每千克体重约需250～335千焦;生后第二周，每日每千克体重约需335～420千焦;生后第三周及以上，每日每千克体重约需要420～500千焦。

2、蛋白质：足月儿每日每千克体重约需2～3克。

3、氨基酸：9种必需的氨基酸是：赖氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、颉氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸。新生儿每天必须足够地摄入这9种氨基酸。

4、脂肪：每天总需要量为9～17克/100卡热。母乳中未饱和脂肪酸占51%，其中的75%可被吸收，而牛乳中未饱和脂肪酸仅占34%。亚麻脂酸和花生四烯酸是必需脂肪酸，亚麻脂酸缺乏时出现皮疹和生长迟缓，花生四烯酸则合成前列腺素。

5、糖：足月儿每天需糖17～34克/100卡热。母乳中的糖全为乳糖，牛乳中的糖，乳糖约占一半。

6、矿物质、宏量元素及微量元素：

钠：食盐就是氯化钠，提供人体必需的钠。妈妈喂奶期间不宜吃得太咸，但并不是一点也不需要钠。乳母在月子中一点不吃盐的做法是不对的，新生儿也需要盐。

钾：乳品中钾能够满足新生儿的需要。

氯：氯随钠、钾吸收。

钙、磷：母乳中的钙，有50%～70%在新生儿肠道中被吸收;牛乳钙的吸收率仅为20%。所以，人工喂养和混合喂养的宝宝更容易缺钙。一般磷的吸收比较好，不易缺乏。

四、婴儿时期所需的各种营养补充方法

1、母乳喂养是最好喂养孩子的方法，健康的母乳是最天然、营养的食物，里面各种所需的营养素种类、合适的比例都是最适合婴儿的。

婴儿阶段是指宝宝从从出生到12个月为止的阶段，此时婴儿生长发育最迅速，身高体重增长，组织的组成也发生巨大变化。为了满足生长发育的需要，婴儿需要更多的营养物质;但其消化吸收能力、肾脏排泄功能等尚未发育成熟如喂养不当，极易造成营养不良，影响健康和生长。

对水的需求婴儿肾脏浓缩尿能力低，对水的需要量要相对高于成年人，人乳含水量适宜，除在高温环境中，通常情况下母乳喂养不需额外给水。牛乳蛋白质及盐量高，在加热煮沸时水分蒸发浓缩，因此人工喂养婴儿要注意水的补给。

2、一般婴幼儿对热量的需求，我们都清楚在婴儿时期基础代谢所需要的热能较高，约占总热能需要的50%一60%。这与婴儿相对体表面积较大、热量丢失较多有关。婴儿出生后的第2—4周起为生长高峰，并维持数月。

一般从出生到4月龄时，每日约增加体重258以上。此阶段体重的迅速增加，大多与脂肪增加有关。故热能用于生长需要较大，如按占总热能比例计算，4月龄以下时为30%左右，4月龄以后，体重增加稍缓，合成体内脂肪的比例也减少，因而生长所需热能在消耗的总热能中所占比例相应降低，如9—12月龄时下降为总热能的5%一6%左右。

3、健康婴幼儿营养对最好的喂养方式就是妈妈对孩子的母乳喂养，因为在母乳中的蛋白质约2/3为白蛋白，易于消化吸收利用。母乳的脂肪球小，有较多的脂肪酶，易于消化吸收;并且必需脂肪酸及其它不饱和脂肪酸含量高。母乳中含有多种免疫物质，能增强婴儿的抗病能力。母乳在婴儿肠道内产生促进双歧乳酸杆菌生长因子，有利于杀灭肠道致病菌。

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