儿童食谱卷类：海味中卷镶饭

材料

中卷

2-3只

白酒或米酒

少许

巴西里叶切碎

少许

蒜泥

1小匙

姜泥

1小匙

辣椒去籽切碎

适量

酱油膏

适量

蕃茄酱

适量

白饭

2碗

中卷头

适量

洋葱丁

适量

青豆仁

少许

红萝卜丁

少许

盐&黑胡椒粉

适量

做法

step1 1

中卷洗净去除透明薄膜，头和触须切丁备用，洋葱和红萝卜切小丁，巴西里切碎。

step2 2

先将炒饭炒好备用; 起油锅炒香洋葱丁后放入红萝卜丁、青豆，切小块的中卷头及须须.香味出来后放入饭拌炒,下青豆仁后以盐和黑胡椒粉调味。

step3 3

将炒饭装入中卷中,装约8分满, 开口处以牙签封住, 摆在蒸盘上,喷洒适量的白酒或米酒后,入蒸锅,滚水蒸15分钟即可取出并将中卷放在切碎的巴西里叶上滚动,让中卷都沾上巴西里叶, 待略凉后切开摆盘. (蒸中卷时刚好可以把五味酱调好), 再淋上少许的五味酱. 海味中卷镶饭上菜.

儿童食谱卷类：蛋黄襄中卷

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