糜烂水果不烂部分也有毒

糜烂水果不烂部分也有毒（糜烂水果不烂部分也有毒）

水果糜烂后，只将糜烂部分挖往，即可食用吗？实在，这种做法并不正确。据测定，在间隔糜烂部分１厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。

实际检测证实，只要水果发生霉变糜烂，各种微生物特别是各种真菌都会在糜烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中发生大批有毒物质。这些有毒物质又不断通过水果汁液向未糜烂部分渗透、扩散。因此，如水果略有小斑或少量虫蛀，运用刀挖往糜烂虫蛀处及其四周超过１厘米处的部分；如霉变糜烂或虫蛀面积达到或超过水果的１／３，应武断丢弃。

城市建设理论研究编辑部

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