秋风习习，螃蟹飘香。马上就中秋啦！

中秋除了吃月饼，更好吃的当然是螃蟹啊！

盼了一年，终于等到了可以放开了吃螃蟹的日子，正当要和宝宝一起大快朵颐时候，周边留言四起：

宝宝吃了螃蟹会性早熟

孕妇吃了会流产

螃蟹和柿子一起吃会中毒

螃蟹含有重金属

……

螃蟹：这样毁我名誉，你们是认真的嘛，小心我大钳钳抓你胸口。

嗯，今天蟹兄有话说……

传言螃蟹是使用激素避孕药喂食催肥长大的，宝宝吃了会性早熟。

螃蟹养殖户表示：激素会把螃蟹喂死的，这个险我们不敢冒。

而且，避孕药那么贵，得买多少才能洒满茫茫大湖，让每只螃蟹都能吃上？

螃蟹自己不会生产重金属，含不含重金属，还要看它的养殖环境。如果是已经重金属污染的水域，不仅养殖出的螃蟹不能吃，其它鱼类一样不能吃。

这里就提醒大家，不要迷信野生螃蟹，野生的真的不一定就是健康无公害的。野生环境的螃蟹水质得不到保证，如果受到了污染，就很容易富集重金属。而一般正规养殖的螃蟹水质都会得到监管的。

今年的315早就已经辟谣啦：西红柿和螃蟹同吃不会中毒！

晚会揭露，关于西红柿与螃蟹的搭配，兰州大学做过相关实验，一百多组实验中无任何异常现象。实验产生的有毒无机砷总量远远低于国家标准，并且跟西红柿无任何关系，纯属谣言。

营养好又美味，为啥不能吃？

螃蟹低脂高蛋白，味道鲜美，孕期妈妈本来就很辛苦，胃口又常常不好，如果哪天突然想吃螃蟹解解馋，你拦着不让吃那真的是太残忍啦~

没有任何可靠的证据显示孕期吃螃蟹会流产（听说“隔壁阿姨的表姐的女儿的同事吃了螃蟹然后流产了”这种不算证据），吃了螃蟹胎儿会横着出生（难产）更是无稽之谈。

糕妈和自己身边的朋友孕期都是吃过螃蟹的，很解馋啊。

孕期螃蟹可以吃，但也要科学、适量的吃，如果本身就是过敏体质的孕妈妈，还是要克制下对螃蟹的热爱。并且在吃的时候，要从正规渠道购买新鲜的，确保完全熟透再吃。

一般情况下添加辅食后就可以吃螃蟹。关键要掌握分寸，第一次只吃很少的量，观察2-3天，没有过敏反应的话再开始加量。如果发现过敏现象，那就要暂停添加。

最新的研究结果显示,延迟或者避免食用“可能会过敏”的食物，并不能降低过敏性疾病的可能性。也就是说，无论是1岁以内吃，还是3岁再吃，该过敏的还是会过敏，而不会过敏的宝宝只会白白错失享受美味的机会。

当然吃的时候要把蟹肉处理的和宝宝的吞咽能力相匹配才可以，比如蟹肉泥糊糊，碎蟹肉等。

给宝宝吃的螃蟹，同样要从正规渠道购买新鲜的，烧熟透再吃哦。

这是真的！

死的螃蟹肉质会迅速腐败。

螃蟹最重要的器官，叫做肝胰腺，螃蟹活着的时候它分泌些消化酶、储存些脂肪啥的。煮熟后风味贼佳，具有浓郁、强烈且绵密的口感，是一道珍馐。（肝胰腺在煮熟的螃蟹中看起来是黄黄的，橘红色的蟹黄是母蟹的卵巢，二者常被大家统称为“蟹黄”）

但是这个部位也是造成螃蟹快速腐败变坏的源头，螃蟹死后，它分泌的消化酶向外扩展至肌肉，使肉快速变糊，变软。

所以买螃蟹一定要买活的，烹饪的时候活体下锅，或者活着的时候分切。

煮熟的螃蟹也要尽快吃掉，如果吃不完，一定要及时放冰箱冷藏哦。

中国集体经济编辑部

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