今天要做牛肉泥米糊，这是医生建议的缺铁性贫血饮食。虽然牛肉泥营养丰富，但也不能天天吃，一周两到三次就行，以免影响宝宝的肠胃健康。

·购买新鲜的牛里脊肉，将其切成小薄片，然后撕去筋膜，方便打成泥。生姜切片，与牛肉一起浸泡二十分钟。

·浸泡好后，将牛肉和生姜清洗干净，去掉生姜的生油，然后少量多次地加水打成泥。在打泥的过程中，一定要注意少量多次地加水，这样才能将生肉打成细腻的泥状。

·打泥的重点来了！如果之前没有将筋膜挑干净，那么现在可以再挑一遍。将打好的牛肉泥不加水，上锅蒸二十分钟。蒸好的牛肉放入辅食机中，加入蒸碗里的汤水打成泥，如果需要的话，可以加入温水，让泥更加细腻。

·打好的肉泥放在一旁，先冲泡米粉。在碗中加入五十毫升五十五度的温水，五克米粉，拍打浸湿后静止三十秒，然后朝一个方向搅拌，加入两三勺牛肉泥，几滴核桃油搅拌搅拌，就可以做出一份美味的牛肉泥米糊了。

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河北农机编辑部

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