养到45斤的宝宝吃什么这东西45块1斤再
现在因为疫情的原因，大家肯定都在家里宅着吧！在家里，让孩子多学习学习，家长给孩子做一顿好吃的午饭，这样也挺好！今天来给大家一个食物，虽然有点贵，但是营养价值真的高！这东西45块1斤，再贵也要买给孩子吃，条件允许1周吃2次最好！这东西就是牛肉，，牛肉提供高质量的蛋白质，牛肉的脂肪含量很低，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。牛肉是真的有点贵，有条件的给孩子买点。今天给大家带来了水煮牛肉，下面的做法和步骤大家要是喜欢的话就在评论下方点个赞吧！
水煮牛肉
By 半滴雨‰
配料：
牛肉 1块、豆芽 适量、干豆皮 若干张、淀粉 适量、干辣椒 适量、料酒 适量、花生油 适量、蒜末 适量、姜末 适量、花椒 1小把、豆瓣酱 适量、温水 适量、葱末 适量
烹饪步骤：
1.牛肉切薄片，加入淀粉，料酒抓匀腌制15分钟左右。
2.干豆皮儿切条。
3.烧开后下入豆芽焯30秒左右捞出备用。
4.腌制好的牛肉淋上适量食用油，封面会更嫩。
5.刚放油，倒入蒜姜末，豆瓣酱，花椒炒香并炒出红油。
6.五适量温水烧开，捞出花椒等（省得吃的时候老吃到花椒，还得往外吐），然后把牛肉放入用筷子搅散煮至变色立刻捞出。
7.取一个碗，码上豆腐条，铺上焯好的豆芽。
8.把煮好的牛肉放在豆芽上，放适量蒜末，抓一小把干辣椒，适量葱末。
9.最后淋上热油。
10.麻辣鲜嫩的水煮牛肉完成。
烹饪小贴士：
在大致对牛肉有所了解之后，那如何才能挑选到一块好的牛肉呢？挑选牛肉之“看、摸、闻”：1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
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