君酢臣酬九重会，天恩国庆万春延。祖孙两举千叟宴，史策饶他莫并肩。

摘自乾隆《千叟宴》

首先介绍下什么叫千叟宴，简单的说组织上千名老人吃顿饭。千叟宴最早始于清康熙，盛于乾隆

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1785年乾隆四十九年时，为庆祝自己喜添五世元孙，好大喜功的乾隆效仿祖父康熙，在乾清宫举办过一次千叟宴，入宴人数为3000人，这次参会老人是以60岁为限。

转眼到了1795年乾隆六十年，乾隆已经85岁了，此时乾隆开始筹划更大规模的千叟宴，此次他决定要超越自己的上一次千叟宴。由于自己都85了，显然如果再按照60岁标准，年龄差距太大，所以规定，参宴老人的年龄下限为70岁以上。

很快，内务府将参加宴会的名单报请了乾隆，朱笔御批后，全国各地受邀的这些70岁以上的老人，开始往寒冷的北京长途跋涉！

按照名单列席者3056人，列名邀赏者5000人，入册受邀者共8056人。地点依然是上次举办千叟宴的地方，宁寿宫皇极殿及门前广场

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酒席排列图

按照内务府的记载，当时的邀请的代表和吃饭的地点为：

1、大殿内是亲王、贝勒、贝子、公、公吉、一二品大臣；

2、朝鲜、回部、西藏、暹罗、安南、廓尔喀等地区来客则在殿廊下，

3、三品大臣官员在丹陛甬路，

4、四品以下有职官员在丹墀左右，

5、其余拜唐阿、护军、马甲、兵民、匠艺等均在宁寿门外。

菜式按800桌规格标准制定，每桌最多6人，一桌8两宫廷玉液酒，规格有两种：

元宝火锅

1、2类属于一等桌，每桌菜式：火锅两只，（银、锡火锅各1只），猪肉片一盘，羊肉片一盘，鹿尾烧鹿肉一盘，煺羊肉乌叉一盘，荤菜四碗，蒸食寿意一盘，炉食寿意一盘，螺蛳盒小菜二盘，乌木箸两只，另备肉丝汤饭。

一等桌

其余人员菜式：铜火锅2只、猪肉片2份、煺羊肉片1份、煺羊肉1份、烧袍肉1盘、蒸食寿意一盘，炉食寿意一盘，螺师盒小菜二盘，乌木箸两只，同备肉丝汤饭。

正月初四日，太上皇乾隆的第二次千叟宴正式开始，随着中和韶乐响起，在嘉庆皇帝的侍奉下，太上皇乾隆帝升上皇极殿宝座。

赞礼官开始宣读行礼流程，然后在丹陛大乐伴随下，按内外有别、官阶次序（由外到内、由低向高）向皇上行三跪九叩大礼，行礼后回原位，待全部行礼完毕，乐声止，统一再行一叩礼，开始入座。

接着，由嘉庆帝率领3056名白发老人开始山呼万岁，为太上皇祝寿。

1、就位进茶御茶膳房大臣向太上皇、皇帝呈递上一碗红奶茶，二人面带微笑举杯向大家点头示意，然后一饮而尽。这时侍卫手捧银里椰瓢碗分别为殿内及东西檐下王公大臣倒满茶水

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众人接茶后叩头行礼谢过皇恩，一饮而尽，然后你可以把茶杯带回家了。

2、奉觞上寿御茶膳房首领二人抬金龙膳桌一张放在宝座前面，总管首领太监手持黄盘蒸食、炉食、米面奶子等15种果宴鱼贯而入，依次摆好。

之后，群臣众叟在礼乐中齐刷刷地站立起来，内务府掌仪官手捧爵台壶卮将爵倒满酒，由进爵大臣跪递太上皇、皇帝，二人跟进茶时一样，先微笑，再一饮而尽，完了，群臣众叟叩头行礼。

接着，乾隆召请王公一品大臣与宴会中九十岁以上的老叟，到御座前，亲自赐给他们御酒。接下来皇子、皇孙、皇曾孙、皇玄孙等给殿内王公大臣行酒；至于殿外的，由皇宫侍卫代劳敬酒。

3、进馔1805年版《唐土名胜图会》初集

开始吃饭，此时皇家戏班升平署的歌人开始进殿，献曲词颂歌。

火锅

眼看下面吃的差不多了，歌者退下，由赞礼官谢宴，群臣行一跪三叩礼。起中和韶乐，皇上回宫。

4、赏赐皇上走后，才由官宴大臣按品级颁发赏赐。各大臣跪领恩赏，至殿门外行三跪九叩礼谢恩，三品至九品官则要到午门外再行礼谢恩。

养老银牌

凡预宴的文武官员，各赏如意一只并加赐绸缎。兵丁匠役和无职衔人员，70岁者各赏10两重养老银牌一面，75岁者赏的是15两重养老银牌，80岁是20两，85岁是25两，90岁以上是30两，以此类推！

清实录记载

殿外的“百岁寿民”、“升平人瑞”，赏六品顶戴，90以上老人梁廷裕等赏给七品顶戴，以示太上皇养老敬老之意。

5、赋诗乾隆千叟宴诗

赏赐结束后，与宴人员就可以开始即席赋诗了，这是中国古来君臣宴会上的传统，在清代达到极致。此次千叟宴后结集的诗作共有3497首。

6、花销这次千叟宴共花费白面750斤12两

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此外，购置了3000多只寿杖，寿杖长约188cm，多为黄花梨，手柄为犀牛角，木杆上镶嵌有银牌，造办处作坊另御赏小荷包，数量为4800多个。总花费至少在100万两白银以上。

面对着天下耆老为自己祝寿的场景，太上皇乾隆在这一天也许心满意得了，而他一生的辉煌也在这天达到了顶点。

这次千叟宴的结束后，乾隆帝虽然以太上皇身份继续掌控朝政3年，但从象征意义上来说，这次宴会意味着乾隆时代已经宣告结束，中国历史上的“康乾盛世”也在千叟宴的一片喧闹中画上了一个句号。此次千叟宴也成了历史上的绝唱。